第19章 风月诗声起病怀，试验田就搞起来(第2/2 页)
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今天中午吃了大龙虾和卤墨鱼，一点都没有剩下的，不过昨天晚上余笙笙捉了一条大石斑鱼，今天又逮到了两条鱼，这三条鱼差不多可以吃一顿了。
驻地附近王叔是种了一些青菜的，常用的姜葱蒜辣椒都种了一些，余笙笙还在菜地发现了一大丛的野生薄荷。
这烹饪海鲜，薄荷可是个好调味品。
她准备一鱼两吃，鱼头用来煮个鲜美的鱼头汤，鱼肉的话就做个酸辣可口的酸菜鱼。
岛上天气热，夏天青菜多的时候，王叔会用坛子腌制一些酸菜放起来，到冬天的时候吃，有些也会选择晒成菜干。
余笙笙挖出了一大颗酸菜，清洗干净后切碎，又将鱼肉处理好。
鱼头剁出来后，剩下的鱼肉切片，将鱼肉和鱼骨分离出来，然后将鱼片用少盐，姜片腌制一会儿。
起锅烧油，先将鱼头放到锅里头煎到两面金黄，然后加入姜片，热水，再放切成薄片的冬瓜，煮开后，加入一大把薄荷叶，一大锅奶白色又浓郁清甜的鱼头汤就做好了。
另起锅，将酸菜加入辣椒炒出香味后，加入水煮开，再将腌制好的鱼片放入锅中，稍微煮开就可以起锅了，一道简单的酸菜鱼就做好了。
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