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知道王佳琪并不是什么都知道以后，张四海恢复了点信心。
“原来就连毛丫头你也不知道我是用什么法子做的啊，那你觉得这道菜味道怎么样啊？”张四海觉得自己有些不像话了，做了这么多年的厨子就因为年轻人的一句话给弄得失了信心，他平息了下心中的波动。
“赞，跟你做的一鱼六吃比起来都不差。”王佳琪用系统看过，这菜也有三品的水准。
张四海处理过的鱼鳞冻，被切成凉皮一样一片片的摞在碗中，淋上了麻油、酱油、香醋这些调料，再撒上几粒葱花，那模样就像真的凉皮一样，吃起来却比凉皮多了一分鱼味，而且鱼鳞冻的口感更加细腻。
这道菜不仅将鱼鳞变废为宝，制成了美味的菜肴，还使其自身富有了养颜美容的价值。
之后，王佳琪又提议了下，将这鱼鳞冻版的凉皮做得鱼味更重一些，因为“富
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