第37章 红烧肘子剁椒鱼(第2/2 页)
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肘子过一遍水。
捞出来冲干净在一旁备用，这会儿开始往锅里下油。
等到菜籽油烧开了，将生姜八角这些调味先爆香后在把油盛出来，锅里留一点油用来炒糖色。
刚刚爆香的时候香味就已经出来了，这会大肘子一下锅，香味就更叫人迷糊了。
小莲把黄豆跟肘子一块倒进锅里，盖盖大火焖煮起来。
农家柴火灶火力旺，所以半个多小时，大肘子就起锅了。
二丫闻着香味实在是受不了，小莲就先给她用碗盛了一块肘子放在边上让她先吃。
二丫啃着巨香无比的大肘子：“我就知道早点来准没错，这不大肘子都先吃上了。”
一大盆肘子装进盆里，重新洗锅烧油，林小莲开始做五花肉。
五花肉其实不难做，而且也很快，关键是要把炒糖色炒好。
这样烧出来的肉才能色泽鲜亮，味道鲜美。
等到红烧肉起锅的时候，就听见院子外头来人了，一听果然是堂姐跟林浩他们来了。
红梅没进院子就已经被飘出去的味道香迷糊了。
“小莲，你在做什么好吃的，勾的我口水都差点流出来。”
小莲正准备做剁椒鱼头跟红烧鱼块，就看到红梅抱着一摞碗筷来了。
“你咋到人家吃饭还自己带筷子碗来。”
二丫笑着问。
“我这不是怕今天人多，小莲家里的碗筷不够嘛。”
小莲今天光顾着买菜，忽略了这点，家里的碗筷确实不够7个人吃的。
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